テーブルマークのインスタグラム(tablemark_jp) - 2月8日 17時05分

【しょうが鶏団子鍋うどん】
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鶏団子にも、スープにもしょうがを入れた、からだポカポカ鍋うどん。しょうがが効いたふんわりやわらかな鶏団子ともちもちのさぬきうどん、レタスのシャキシャキ感など、様々な食感が楽しめる一品です。
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▼材料（1人分）
❁冷凍うどん：1玉
❁レタス（ざく切り）：2枚（約65g）
❁片栗粉（同量の水で溶く）：小さじ2
【A】
❁しょうが（薄切り）：2枚
❁鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ4
❁水：500cc
【鶏団子：6個分】
❁鶏ももひき肉：100g
❁しょうが（おろす）：1/2かけ
❁万能ねぎ（小口切り）：2本
❁酒：小さじ1
❁めんつゆ：小さじ1
❁片栗粉：小さじ1.5
❁塩・こしょう：少々
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▼作り方
①鍋に【A】を合わせて火にかける。
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②【鶏団子】の材料をよく混ぜ合わせる。
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③①が沸騰したら②をスプーンで丸めて落とし入れる。
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④火が通ったら凍ったままのうどん、レタスを順に加える。
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⑤塩・こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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