ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 2月9日 18時38分

ちょっと前の晩ごはん。
温かい肉蕎麦と、おつまみの串焼き。
串焼きは、塩で焼いたアスパラベーコンと、
エリンギ。
エリンギは、魚グリルで焼いて、たっぷりのおかかと醤油でいただきました。

もう一つおつまみ。
仙台土産の牛タン笹かま☺️ ・
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蕎麦のレシピです⬇︎
〜豚バラと焼きねぎの蕎麦〜
【作り方(2人分)】
◯蕎麦2人分
◯豚バラスライス80g→1口大に切る
◯ネギ1本→3㎝幅に切る
◯ごま油小さじ2
◎醤油大さじ2
◎和風だしの素小さじ1
◎みりん大さじ1
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【作り方】
➀フライパンにごま油をひき、ネギを入れて、表面に焼き色をつける。
➁鍋に水600mlを沸かし、◎と豚バラを入れ中火で約3分煮る。アクが出たらとる。➀も加え1分煮る。
➂蕎麦をお好みの硬さに茹で、水気を切り、器に盛り付け、➁をかけて完成。
仕上げに柚子の皮をのせました。
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