macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 3月12日 18時01分

ふわっと香る?「#ぶりの柚子こしょう唐揚げ 」お酒もすすむ #おかづまみ ✨⁣
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■調理時間：25分⁣
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■材料（2〜3人分)⁣
・ぶり：3切れ⁣
・a. 酒：大さじ2杯⁣
・a. みりん：大さじ1杯⁣
・a. 柚子こしょう：大さじ1/2杯⁣
・a. しょうゆ：大さじ1杯⁣
・片栗粉：大さじ1と1/2杯⁣
・揚げ油：適量⁣
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■下ごしらえ⁣
ぶりは両面にまんべんなく酒(分量外)をまぶし、塩(分量外)をふって5分置き、表面に出た水分をキッチンペーパーで拭き取ります。⁣
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■作り方⁣
①ぶりは3等分に切ります。⁣
②ビニール袋に入れて(a)の調味料を加えて揉み込み、10分ほど置いて味を馴染ませます。⁣
③片栗粉を入れて全体にまぶします。⁣
④フライパンにサラダ油を入れて170度に熱し、③を入れこんがりきつね色になるまで揚げたら完成です。お好みでレモンを絞って召し上がれ♪⁣
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★MEMO★⁣
・ぶりは塩をふって、余分な水分をしっかり拭き取ると臭みが取れやすいです。⁣
・ビニール袋を使うと手を汚さずに作業できます。⁣
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