ゆうきさんのインスタグラム写真 - (ゆうきInstagram)「ちょっと前の晩ごはん。・・ ✏︎レシピ海老とアスパラのチリソース・【材料(2人分)】 ◯海老12尾(殻を剥いた状態で150gくらい)→殻をむいて下処理する ◯アスパラ4本→4等分に斜め切りし、さっと塩茹でして水気をきる ◯片栗粉大さじ1 ◯サラダ油大さじ1.5 ◎長ネギみじん切り1/3本→みじん切り ◎ニンニク1かけ→みじん切り ◎生姜1かけ→みじん切り ◎豆板醤小さじ1 ●醤油小さじ1 ●ケチャップ大さじ2.5 ●砂糖小さじ2/3 ●鶏ガラスープの素小さじ2/3 ●お酢小さじ1/2 ●片栗粉小さじ1/2 ●水80ml ・【作り方】 ➀中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、片栗粉をまぶした海老をならべる。両面色が変わるまで焼いたら、◎を加えて炒め合わせる。 ➁香りがたったら●とアスパラを加えて強火にする。とろみがついたら完成。・・そして、またまた【青空レストラン】を参考にしたレシピ。先週土曜にチラッと観たネギ塩スープが美味しそうだったので、作ってみました。だけど途中から、ほんとにチラッ👀だけだったから、作り方わからないので雰囲気で。・・ ✏︎レシピ豚バラのネギ塩スープ【材料2〜3人分)】 ◯焼肉用の少し厚めの豚バラ肉120g→2㎝の幅に切る ◯もやし1/2袋 ◯にんにく2かけ→みじん切り ◯長ネギ1/2本→粗みじん切り ◯ニラ1/2→3㎝の幅に切る ◯春雨30g ◯ごま油大さじ1 ◯粗挽き黒胡椒適量 ◎業務スーパーのジャンツォンジャン大さじ1 ◎鶏がらスープの素小さじ1.5 ◎醤油小さじ2 ◎塩小さじ1/3 【作り方】 ➀弱めの中火で温めたフライパンにごま油(分量の内大さじ1/2)とにんにく、長ネギを入れて炒め、香りがたったら豚バラを入れて、焼き色がつくまで炒める。 ➁鍋に700mlの湯を沸かし、もやしと➀、◎を入れる。アクが出たら取り除きながら2分ほど中火でさっと煮る。春雨も加えて、更に中火で2分ほど煮たら、仕上げにニラと残りのごま油を入れて30秒ほど加熱したら完成。器に盛り付けて、黒胡椒をふる。・・材料にある「ジャンツォンジャン」は、業務スーパーで購入した万能調味料。お刺身や餃子に付けて食べても美味しいんです。詳しくはストーリーに載せたいと思います。・・・ #晩ごはん#夜ご飯#夕食#おうちカフェ#おうちごはん#レシピ#簡単レシピ#フーディーテーブル#マカロニメイト #dinner#japanesefood#foodpic#yummy」4月3日 17時21分