macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 5月4日 18時00分
こどもの日にはコレ✨「#じゃがナポリタン春巻き」こどもがよろこぶ味付けに😊
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■調理時間:20分
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■材料(2〜3人分)
・春巻きの皮:6枚
・じゃがいも:2個
・ウインナーソーセージ:3本
・玉ねぎ:1/4個
・ピーマン:1個
・とろけるチーズ:適量
・ケチャップ:大さじ3杯
・ウスターソース:大さじ1/2杯
・塩:少々
・こしょう:少々
・バター:10g
・水溶き小麦粉:小麦粉:大さじ1、水:大さじ1杯
・サラダ油:適量
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■下ごしらえ
玉ねぎは薄切りし、ウインナーソーセージ、じゃがいも、ピーマンは細切りします。
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■作り方
①ボウルにじゃがいも、ウインナーソーセージ、玉ねぎ、ピーマン、ケチャップ、ウスターソース、塩、こしょう、バターを入れて混ぜ合わせ、3分30秒加熱し、粗熱を取ります。
②春巻きの皮をひし形になるように置き、中心より少し下に①を1/6量をのせ、その上にとろけるチーズをのせます。
③手前の角を折って具を包み、手前から奥に片方残して巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめます。残した部分に水溶き小麦粉でのりづけし、ハサミでカットし、鯉の形にします。
④170℃に熱したサラダ油に③の巻き終わりを下にして入れて、両面の皮が香ばしくパリッとするまで揚げ、油を切ります。
⑤目、うろこを焼き海苔、スライスチーズ、ケチャップで飾り付けしたら完成です。※ハサミでカットした部分も揚げて、サラダやアボカドディップに添えてくださいね♪
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★MEMO★
・巻く際にタネを多く詰めすぎると、春巻きの皮が破れる原因にもなるので気を付けてくださいね。 ・巻き終わりは水溶き小麦粉でしっかりのりづけしてくださいね。春巻きの具材は、お好みにアレンジしてみてください。バナナを具材に使って、チョコペンで飾り付けしたらスイーツな春巻きにもなりますよ♪
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2019/5/4