コープ商品アカウントさんのインスタグラム写真 - (コープ商品アカウントInstagram)「食べやすい白い雑穀ご飯をカレーに添えて、食物繊維、ミネラル摂取！「夏野菜とプルーンの白い雑穀カレー」の紹介です。 ■材料（4人分） CO・OPもち麦入り白い雑穀 1袋（25g）白米〔研いでざるに上げる〕 2合鶏モモ肉〔ひと口大に切る〕 200g たまねぎ〔薄切り〕 1/2個（100g）トマト〔2cmの角切り〕小1個（150g）かぼちゃ〔ひと口大に切る〕 200g さやいんげん 5～6本（60g）種抜きドライプルーン〔刻む〕 1個（10g）オリーブ油大さじ1 水 500ml カレールウ（中辛）〔刻む〕 80g ■作り方 1 炊飯釜に白米と「CO・OPもち麦入り白い雑穀」を合わせて包材の表示通りに水加減して炊く。 2 鍋にオリーブ油を熱し、たまねぎと鶏肉を中火で炒める。 3 たまねぎがしんなりし、鶏肉の色が変わったら、トマトを加えて水気がなくなるまで炒める。 4 かぼちゃ、さやいんげん、水、ドライプルーンを加えて煮立ったら弱火にして、10分ほど煮込む。 5 カレールウを加えて、2～3分煮る。 6 器に[1]の雑穀ご飯と共に[5]を盛り付ける。 ■コツ・ポイント白米に雑穀米を加えることで、食物繊維、ミネラルの摂取量がアップします。雑穀が苦手な方でも、色のついていない「CO・OPもち麦入り白い雑穀」を使えば、雑穀への抵抗感がなくなり、食べやすくなります。＜所要時間＞20分（炊飯時間は除く）＜栄養価1人分＞エネルギー…593kcal たんぱく質…16.6g 脂質…18.0ｇ炭水化物…88.4g （糖質）…　83.7ｇ食塩相当量（塩分）…2.2ｇ . . . ※パッケージが異なる場合があります。 ※一部地域で取り扱いがない場合があります。 . . . . #コープ #COOP #生協 #コープ商品 #宅配 #ご飯 #ごはん #ランチ #朝食 #昼食 #夕食 #手作り #レシピ #料理 #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #丁寧な暮らし #簡単 #cooking #foodie #food　#instafood #yummy #yum #カレー #もち麦 #プルーン #夏野菜 #トマト」6月24日 17時04分