株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 9月9日 11時02分
【切り昆布の煮物】
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ノーリツ毎日グリル部オフィシャルメンバー @kaoriskitchenn さんからの旬の食材を使ったレシピや簡単おいしいレシピの紹介です!
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
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切り昆布は安価で栄養価の高い食材です。ちくわなどの練り製品との相性が良いので一緒に炊くのがおすすめ。短時間で作れる常備菜です。
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<材料(4~6人分)>
■切り昆布…1パック(170g)
■ちくわ…1本
■人参…5㎝(30gくらい)
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■酒…大さじ2
■しょうゆ…大さじ2
■みりん…大さじ1
■かつおだし…150cc
※または「水+和風顆粒だし…150cc+小さじ1/2」
■ごま油…適量
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<作り方>
①切り昆布はさっと水洗いし、適当な長さに切る。
②人参は短冊切り、ちくわは輪切りにする。
③鍋にごま油を熱し、人参、切り昆布、ちくわを炒める。
④全体に油が回ったら、ひたひたよりやや少なめに水を入れる。
⑤調味料を入れ中火で7~10分、切り昆布の歯触りが残るように煮あげる。
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2019/9/9