ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 1月7日 19時06分

具だくさんチャプチェ。
我が家のチャプチェは、
太めのマロニーちゃんを使うので
食べ応えあります。
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✏︎レシピ⬇︎
〜具沢山チャプチェ〜
【材料(2〜3人分)】
・人参1/5個→千切りする
・玉ねぎ小1/2個→5㎜幅にスライス
・ニラ1束→5㎝幅に切る
・椎茸3個→5等分
・牛バラスライスか切り落とし肉180g→食べやすい大きさに切る
●おろしニンニク2かけ分
●酒20ml
●醤油15ml(漬け用)
◎醤油小さじ2(炒め用)
◎鶏がらスープの素小さじ2.5
・白ごま適量
・糸唐辛子適量
・サラダ油
・春雨(マロニーちゃん使いました)100g
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【作り方】
➀豚肉をボウルに入れ●の材料を入れて軽くもみ、約10浸ける。

➁春雨は少し硬めに茹でてざるにあげておく。

➂中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、➀を炒めていき、色が変わったら人参、玉ねぎも入れて炒める。

➃野菜が馴染んでしてきたら、➁を入れて炒め合わせる。途中、ニラと◎も入れて炒め、全体が馴染んたら完成。仕上げに白ごまをふる。
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