KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 1月12日 12時00分

『一口でパクリ ベーコンもちフライ』
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調理時間：30分
費用：400円程度
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サクサクもちもちの食感が味わえる！ベーコン餅フライはいかがでしょうか。ベーコンの塩気と、ほんのり甘いお餅は相性ピッタリ！一口サイズで見た目もとってもかわいい一品です。おつまみやおやつにぜひ作ってみてください。
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【材料】 2人前
切り餅（1個45g） 　3個
ベーコン（計90g） 　12枚
大葉 　3枚
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----- 衣 -----
水溶き薄力粉 　大さじ3
パン粉 　大さじ4
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揚げ油 　適量
中濃ソース 　大さじ1
マヨネーズ 　大さじ1
サラダ菜 　適量
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【手順】
大葉の軸は切り落としておきます。
1. 切り餅と大葉は4等分に切ります。
2. ベーコンの端に1を乗せて巻きつけ、爪楊枝で留めます。
3. 水溶き薄力粉、パン粉の順に衣を付けます。
4. フライパンに鍋底から2cm程揚げ油を注いで、170℃に熱し、きつね色になるまで3を揚げます。
5. 油を切り、サラダ菜を敷いたお皿に盛り付けて完成です。中濃ソースとマヨネーズをつけてお召し上がりください。
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【コツ・ポイント】
水溶き薄力粉は、薄力粉1、水1の割合で作りました。
お好みでケチャップや塩こしょうをかけても美味しくお召し上がりいただけますよ。
餅は揚げると膨らみ、油跳ねしやすいので十分に注意してください。
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