KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 1月11日 21時00分


『カリッとモチモチ 簡単たこ焼き風チヂミ』
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調理時間:20分
費用:400円程度
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丸めずにフライパンでチヂミ風に作るたこ焼きのご紹介です。粗く刻んで入れたタコをたっぷりと入れて、どこを食べてもタコの旨味が味わえます。小ねぎや紅生姜もとても良いアクセントになりますよ。たこ焼き器を使わずに簡単にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。
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【材料】 2人前
----- 具材 -----
タコ(ゆで)  100g
小ねぎ  30g
天かす  30g
紅生姜  30g
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----- 生地 -----
水  150ml
薄力粉  50g
片栗粉  30g
卵(Mサイズ)  1個
青のり  小さじ1
顆粒和風だし  小さじ1
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サラダ油  大さじ1
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----- トッピング -----
お好み焼きソース  大さじ2
マヨネーズ  大さじ2
かつお節  2g
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【手順】
小ねぎは根元を切り落としておきます。
1. 小ねぎは2cm幅に切ります。
2. タコは粗いみじん切りにします。
3. ボウルに生地の材料を入れ、ダマがなくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
4. 1、2、残りの具材の材料を入れ全体がなじむように混ぜ合わせます。
5. 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、4を流し入れます。
6. 片面に焼き色がつくまで焼いたら裏返し、両面に焼き色がつくまで15分程度焼いたら火から下ろします。
7. お好みの大きさに切りお皿に盛りつけ、トッピングの材料をかけたら出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
26cmのフライパンを使用しています。
お好みでエビやイカなどの魚介類を入れてもおいしくお作りいただけます。
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2020/1/11

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