ゆうきさんのインスタグラム写真 - (ゆうきInstagram)「先日の晩ごはん。中華な日。麻婆豆腐は娘も大好きなので、辛さを抑えめにして作りました。大人はラー油を後がけ。・・ ✏︎レシピ⬇︎ ・・〜麻婆豆腐〜【材料(3〜4人分)】 ◯ひき肉150g ◯豆腐1と1/2丁→サイコロ状に切る ◯ごま油大さじ1 ◯豆板醤小さじ1〜お好み ◯ニラ→小口切り ◉生姜1かけ→みじん切り ◉にんにく1かけ→みじん切り ◉長ネギ1/2本→みじん切り ◎酒大さじ2 ◎醤油小さじ2 ◎甜麺醤30g ◎鶏がらスープの素小さじ1弱 ◎砂糖小さじ2/3 水溶き片栗粉 ◯片栗粉大さじ1 ◯水大さじ1 ・・【作り方】 ➀鍋に豆腐を入れ.かぶるくらいの水を入れて火にかける。沸騰したら中火にして約20秒ほどで、そっとざるにあける。水気をきる。 ➁中火で温めたフライパンに、ごま油をひき、◉を入れて炒める。香りがたったら、ひき肉を炒める。色が変わったら、水150mlと◎を加え強火にする。煮立ったら➀をそっと入れ、弱めの中火で約5分煮る。 ➂ニラを加えてさっと混ぜたら、一度火を止め、水溶き片栗粉を回しかけて木べらでそっと混ぜる。再び強火にかけ、20秒程グツグツさせて完成。・・エビアスパラの塩炒めの詳しいレシピはストーリーからどうぞ💁‍♀️ ・・・ #晩ごはん#夜ごはん#夕食#おうちごはん#レシピ#簡単レシピ#マカロニメイト#フーディーテーブル#麻婆豆腐 #dinner#japanesefood#foodpic#yummy」4月25日 19時38分