クックパッドニュースのインスタグラム(natslive_official) - 4月28日 11時00分


#ぷりぷり#食感♡
#回鍋エビチリ

【材料:2人分】
海老(ブラックタイガー) 12尾
片栗粉 大さじ1
ピーマン 2個
パプリカ(赤) 1/2個
パプリカ(黄) 1/2個
キャベツ 3枚(150g)

A ケチャップ 大さじ3
A 砂糖 大さじ1と1/2
A しょうゆ 大さじ1
A 酢 小さじ2

B ごま油 大さじ1
B 豆板醤 小さじ1/2〜
B しょうがすりおろし 小さじ1/2
B にんにくすりおろし 小さじ1/2

C 片栗粉 大さじ2
C 塩 小さじ1/2
C 水 大さじ2

【作り方】
1)海老の下処理をする。解凍した海老の殻を剥いて竹串などで背わたを取り除く。ボウルにCを入れて混ぜ、海老を加える。
2)よく揉んで片栗粉を全体に馴染ませ流水で洗い、水気をキッチンペーパーで拭き取る。
3)海老に片栗粉を全体にまぶしておく。Aの調味料を混ぜておく。
4)ピーマンとパプリカは大きめの乱切りにする。キャベツは芯の硬いところを除いて大きめの一口大に手でちぎる。
5)フライパンにBを入れて香りが出るまで弱火で炒める。中火にし、海老を入れて両面色が変わるまで炒める。
6)ピーマンとパプリカを加えて炒め、火が通ればキャベツとAを加えてさっと炒める。


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2020/4/28

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