福岡キャリナリー製菓調理専門学校 のインスタグラム(fculinary) - 5月25日 17時35分
先週のオープンキャンパスでは、
カフェのオンラインレッスンで、
今話題の喫茶店風”固めプリン”を作りました🍮🍒
お家でも作れる簡単レシピになってるので、
よかったら皆さんも作ってみてくださいね♡
■材料
全卵 50g
グラニュー糖 18g
牛乳 100g
バニラオイル 1滴
【キャラメル】
グラニュー糖 50g
水 15g
■手順
・キャラメル
①手鍋にグラニュー糖を入れ、弱火でじっくりと溶かす。
②好みの色になったら火を止め、人肌程度のお水を①に入れ、カップに流す。
・プリン
③ボールに全卵とグラニュー糖を入れ混ぜる。
④手鍋で温めた牛乳とバニラオイルを③に入れ、混ぜる。
⑤濾して②のカップに入れる。
⑥160℃のオーブンで25分程度湯煎焼きさせる。
⑦お皿に盛り付けて完成!
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2020/5/25