クックパッドニュースのインスタグラム(natslive_official) - 5月29日 14時01分
#ごま 香る♬
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【材料 :2人前】
豚こま切れ肉100g
にんじん2/3本(100g)
エリンギ1パック(100g)
青ねぎ4本
春雨50g
ごま油大さじ1
塩少々
こしょう少々
赤唐辛子(輪切り)1/2本分
いり白ごま適量
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A オイスターソース大さじ1/2
A しょうゆ大さじ1/2
A みりん大さじ1
A 砂糖小さじ1
A おろしにんにく1/2片分
A 水2/3〜1カップ
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1)豚肉は塩、こしょうをしてもんでおく。にんじんは細切りにする。エリンギは手で裂いて、にんじんと同じくらいの大きさに切る。
2)青ねぎは5cm幅に切る。春雨は長いものは料理はさみできる。
3)フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて、温める。豚肉を入れて、中火で2分ほど炒める。
4)エリンギとにんじんを加えてさっと炒めたら、中央を空けて、【A】と春雨を加える。
5)フタをして、2分ほど煮て、春雨を返して、さらに2分ほど煮る。
6)水けが飛び、春雨に火が通ったら、青ねぎを入れて、さっと炒めあわせる。器に盛り付けて、いり白ごまをふる。
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2020/5/29