ゆうきさんのインスタグラム写真 - (ゆうきInstagram)「先日の晩ごはん。メインは鶏唐揚げと揚げ茄子を大根おろしとポン酢で、さっぱりといただく逸品。・・ ✏︎レシピ⬇︎ ・・〜鶏唐と揚げ茄子のおろしポン酢〜【材料(2人分)】 ○鳥もも肉200g→一口大に切る ○茄子2本→ヘタを切り乱切りして水に晒したあと水気をきる ○大根300g→すりおろす ○大葉10〜15枚→千切りにする ○ポン酢適量 ○白ごま適量 ○片栗粉大さじ1〜2 A酒大さじ1 A醤油小さじ2 A生姜1かけ→すりおろす・・【作り方】 ➀ 鳥もも肉とAはボウルに入れて軽くもみ冷蔵庫で30分ほどおく。 ➁ 170℃に熱した揚げ油で茄子をさっと揚げる。取り出したら、片栗粉を混ぜ込んだ➀を入れてきつね色になるまで揚げる。取り出して油を切り、➀と一緒に皿に盛り付ける。 ➂ ➁の上に軽く絞った大根おろしと大葉をのせ、白ごまとポン酢をかけて完成。お好みでレモンを搾る。・・あとは、だし巻き卵、いんげんのおひたし。鶏軟骨は、味付けしてあるものを買って炒めただけです。わかめときゅうりの和え物。きゅうりは薄く切って軽く塩もみしてわかめと合わせたら鶏がらスープの素・ごま油・塩・白ごまで和えました。・・・・ #晩ごはん#夜ご飯#夕食#献立#おうちごはん#和食#レシピ#簡単レシピ#マカロニメイト#フーディーテーブル #dinner#japanesefood#foodpic#yummy」5月31日 18時40分