maiのインスタグラム(michoumama) - 6月5日 11時58分

2020年6月5日
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🎶ホシノでポーリッシュスコーン🎶
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久々のポーリッシュスコーン(これも世間では通用しない名前です😅私命名なので)を焼きました。

先日、 @hal_iro さんが美しく焼いてくれてたのを見て「確かに！ジャム作るとこれ食べたくなりますね」ということで、今回はホシノ酵母使ってみました。
イメージはサフの時と同じなので、レッスン受けた方、機会があれば酵母でも作ってみてね😉
春よ恋とドルチェ。
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生種入れるので、少しだけ水分調整しましたが、ホンワカ☺️柔らかーい💚
美味ぁい☺️💚💚
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元々イーストとBPの良いところ取りのスコーンなのですが、年取ってからもずーっと食べたいやつです😂この前のチャバティックもそうね、まだまだ歯と顎は大丈夫なのですがね😅
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それから今回は
#オーヤマくん 焼きで。
お砂糖少なめなので200℃13分では焼き色薄ら過ぎて、えいやっと250℃で1分のばしました。
しかし裏見たら真っ白😧
下火で2分追加しました。
このスコーンの場合は直トレーだわ。
前回のスコーンは網で良かったのですがね。
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なんて、調整しまくりですが、ファンが強く無いので、生地が乾燥しすぎることもなく美味しく焼き上がってますよ。サイドが白っぽいのもソフト感ましまし。
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今後はリンナイとどちらで焼くか迷うなー。
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#スコーン #ポーリッシュスコーン #オーヤマくん🅱️ #お菓子教室 #ミルガトー #つくば

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