福岡キャリナリー製菓調理専門学校 のインスタグラム(fculinary) - 6月6日 17時01分


お家でも作れるパンのレシピ📝🌿
今回は初心者でも安心のハムマヨの作り方をご紹介します!!

■材料(2個分)
強力粉  100g
塩  1.5g
ドライイースト  2g
バター  10g
スキムミルク  5g
砂糖  10g
水  65g
ハム  3枚程度
マヨネーズ  適量

■手順
①ニーディング  15分
②一次発酵  40分
③50-60gに分割
④丸め
⑤ベンチタイム  15分
⑥成形
生地を丸く伸ばしてハムをのせて巻く
⑦二次発酵  40分
⑧焼成  190-200℃で10〜13分

もっと詳しく製法が知りたい方は、
ぜひキャリナリーのオープンキャンパスにお越し下さい🥺✨
お待ちしております♡


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2020/6/6

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