多岐川華子のインスタグラム(hanako__official) - 7月31日 12時02分

つくりおきシリーズ。オクラの胡麻和えとにんじんの明太子和え✨
難しく考えなくても彩りを意識するだけで、簡単にバランスよく栄養を摂れるとアスリートフードマイスターの勉強をしてた時に教わったので、そこだけ意識して食事してます🍳
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⚫︎オクラの胡麻和え
オクラはしっかり塩もみして表面の産毛を落としてから、ヘタとガクを落とし沸騰したお湯で約2分。冷水で冷やして水気を切り三等分に。
すりごま、砂糖、醤油で味付け。

⚫︎にんじんの明太子和え
にんじんは千切りにして、ごま油で炒める。
しんなりしたら、小さく切った明太子を入れ軽く炒め、味付けはめんつゆのみ。
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