Akihiro Yoshidaのインスタグラム(akihiroy) - 10月28日 19時42分

しらすといくらのパスタ🍝

11/1は弊社のアニバーサリーで少々忙しくてですね帰るのが少々遅いんです。

晩ご飯の準備だけ妻にしてもらって
フライパンを振るおれ氏です。
なぜかパスタはやってほしいらしい

かくいう自分もそんなに得意では無いんですが💦😅
パスタって難しいんですよねー

そんな言い訳はおいといて
ちょっぴり贅沢なパスタにしました

パスタは#ピエトロ さん ( @pietro_19801209 )がオスス
する#AGNESI（#アネージ ）を使ってます

パスタが美味しいのでススムススム🍝
ぺろりでしたよ。
300gぐらい茹でれば良かったなぁ。

■レシピ　2人分
パスタ…200g
しらす…40g
いくら…お好み
大葉…4枚
鷹の爪…1本
にんにく…1かけ微塵切り
アンチョビ…フィレ4枚
ブラックペッパー…少々
オリーブオイル…大さじ2

パスタは並行して茹でておきます

step1️⃣. フライパンにオリーブオイルと微塵切りしたニンニクと鷹の爪を入れ、弱火にかける。刻んだアンチョビをフライパンに加えて炒め、馴染んできたら火を止めます。
step2️⃣. 茹で上がったパスタを、フライパンに混ぜ合わせる。パスタの茹で汁も加えて乳化作業、(追加のしらすやいくらの塩分があるので控えめにね)。半分くらいしらすを混ぜ合わせる
step3️⃣.器に盛りブラックペッパーと残りのしらす、いくら、大葉をのせて出来上がり

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