DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月6日 20時01分
【保存版】口コミ5以上レシピ5選!
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①<中からあふれ出す!明太マヨチーズオムレツ>
■材料 (2人分)
・卵 4個
・牛乳 大さじ2
・ピザ用チーズ 50g
・サラダ油 大さじ1
☆明太マヨソース
・明太子 1本(50g)
・マヨネーズ 大さじ3
・こしょう 少々
■手順
(1)明太子は切り込みを入れて、中身を取り出す。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる(明太マヨソース)。
(3)別のボウルに卵を割り入れて白身を切るようにして混ぜ、牛乳を加えて混ぜる(卵液)。
(4)フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて強火で熱し、ぬれ布巾の上で冷ましてから中火にかけ、半量の卵液を流し入れる。(小さめのフライパンがおすすめです。今回は直径20cmのフライパンを使用しています。)
(5)半熟状になるまで菜箸で大きくかき混ぜ、中央に半量の明太マヨソース、半量のピザ用チーズをのせて、フライ返しで半分に折りたたむ。手早く形をととのえる。同様にして計2個作る。
②<唐揚げアレンジ♪豚薄切り肉のカリカリ揚げ>
■材料 (2人分)
・豚ロース薄切り肉 250g
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量
・マヨネーズ 適量
・七味唐辛子 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/3
・おろしにんにく 小さじ1/3
■手順
(1)豚肉は半分に切る。ポリ袋に入れ、☆を加えてもみこみ、冷蔵庫で10分ほどおく。
(2)バットに片栗粉を入れ、1の豚肉を加えてまぶす。
(3)フライパンに底から2cmほどのサラダ油を入れて180℃に熱し、2を入れてきつね色になるまで揚げる。
(4)器に盛り、お好みでマヨネーズ、七味唐辛子を添える。
③<レンジで作る!デミたまハンバーグ>
■材料 (2人分)
・合いびき肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・有塩バター 10g
☆肉だね調味料
・牛乳 大さじ2
・パン粉 大さじ3
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
★デミソース
・ケチャップ 大さじ2
・ウスターソース 大さじ1
・水 大さじ2
◯卵液
・卵 2個
・牛乳 大さじ3
・塩 ひとつまみ
仕上げ用
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に玉ねぎを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、水気を切り、粗熱をとる。
(2)ボウルに★を入れて混ぜる。
(3)別のボウルに合びき肉、1の玉ねぎ、☆を加えて混ぜる。2等分にし、空気をぬきながら、楕円形に形をととのえる(肉だね)。同様に計2個作る。
(4)耐熱皿に肉だねをのせ、★をまわしかける。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分程加熱する。粗熱がとれるまでラップをしたままおく。
(5)耐熱容器に◯を入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分程加熱する。取り出して、バターを加えて混ぜる。再度ラップをし、レンジで1分加熱し、取り出して混ぜる(スクランブルエッグ)。
(6)器にハンバーグを盛り、スクランブルエッグをのせる。お好みでパセリをちらす。
④<ささっと作れる!牛肉とキムチのさっと煮>
■材料 (1人分)
・牛切り落とし肉 100g
・もやし 1/2袋
・キムチ 50g
・ごま油 大さじ1/2
・ごま油�(仕上げ用) 小さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1/2
・しょうゆ 小さじ2
・水 100cc
■手順
(1)フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて中火で炒める。
(2)肉の色が変わったら、もやしを加えてさっと炒める。
(3)☆、キムチを加えて煮立ったら、ふたをして弱火で3分ほど煮る。
(4)お好みでごま油を回しかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤<ふわふわ卵がたまらない!ピリ辛肉味噌あんかけ丼>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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2021/1/6