DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月8日 20時01分


【オーブン不要】ホットケーキミックスでおやつ5選

①<フライパンで作る!ビッグ今川焼き>
■材料 (直径18cmフライパン1台分)
☆カスタード
・卵          1個
・砂糖         50g
・薄力粉        大さじ2
・牛乳         200cc
★生地
・卵          2個
・牛乳         160cc
・ホットケーキミックス 200g
◯焼く用
・サラダ油       小さじ1
■手順
(1)【カスタード】耐熱ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。よく混ざったら薄力粉をふるって加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。ラップをせず、600Wのレンジで2分加熱する。
(2)取り出してよく混ぜ、再びレンジで1分加熱する。
(3)2をもう一度繰り返す。粗熱がとれたら、ラップをした容器に流し入れて平らにならす。表面に密着するようにぴったりとラップをし、冷凍庫で2時間以上冷やし固める。(容器は直径15cmのものを使用しています。)
(4)【生地】ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
(5)フライパンにサラダ油を薄くぬり広げる。弱火で熱し、生地を1/2量流し入れ、ごく弱火で5分、表面に小さな泡が出てくるまで熱する。
(6)カスタードをのせ、残りの生地を流し入れ、ごく弱火で10〜15分焼く。
(7)まな板を使って裏に返し、ごく弱火で3〜5分焼く。(まな板は耐熱のものを使用してください。)

②<フライパンで作る♪四角い抹茶蒸しパン>
■材料 (17.5cm×13cm耐熱容器1個分)
・ホットケーキミックス 120g
・抹茶         小さじ1/3
・砂糖         大さじ3
・卵          1個
・牛乳         100cc
・サラダ油       大さじ1
濃い抹茶生地用
・抹茶         小さじ1/3
■手順
(1)ボウルにホットケーキミックス、抹茶、砂糖を入れて均一になるまで混ぜる。卵、牛乳を加えて混ぜる。サラダ油をまわし入れて混ぜる(生地)。生地を大さじ2取り分ける。
(2)取り分けた生地に抹茶を加えて混ぜる(�濃い抹茶生地)。(抹茶にダマがある場合はふるいましょう!)
(3)耐熱容器にクッキングシートを敷き、1の生地を流し入れる。2の生地をスプーンで落とし、竹串でマーブル状に模様を描く。
(4)フライパンに厚手のクッキングペーパーを3枚重ねて敷く。耐熱容器の半分の高さまで水(分量外:適量)を注ぎ、3をのせる。弱めの中火で熱する。沸騰したらふたをして、15分ほど蒸す。(クッキングペーパーは直接鍋肌につかないように水で浸るようにしましょう。途中で水が少なくなったら足してください。)

③<レンジで作る!マグカップホットケーキ>
■材料 (300ccマグカップ1個分)
・卵          1個
・砂糖         大さじ1
・サラダ油       大さじ1/2
・ホットケーキミックス 40g
■手順
(1)耐熱のマグカップに卵を割り入れて混ぜ、砂糖、サラダ油、ホットケーキミックスを加えてその都度混ぜる。
(2)ラップはせず、600Wのレンジで2分加熱する。(竹串を刺して生地がついてこなければ完成。
生地に火が通っていない場合、10秒ずつ加熱して様子を見てください。)

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④<夢あるBIGサイズ♡フライパンカステラ>
⑤<フライパンで作る♪スティック抹茶パン>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2021/1/8

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