DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月23日 12時02分


おうちごはんが楽しくなる!「Bistro LIVE Kitchen」シーズン4のお時間です♪
今回はパナソニックのスチームオーブンレンジビストロで作る”ビーフシチュー(ベトナム風)”と、
ホームベーカリー ビストロで作る“低糖質パン”をご紹介♪
お正月明けにぴったりな低糖質レシピです!
お料理についての感想やお悩みごとなど、コメント欄に投稿してね♪
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出演:荒谷未来(DELISH KITCHENフードスタイリスト)
   MCあまり
Presented by Panasonic
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【ビーフシチュー(ベトナム風)】
■材料(4人分)
・牛肉(一口大に切る) 300g
・薄力粉   大さじ1
・トマト(乱切り) 大1個(200g)
・たまねぎ(薄切り) 中1/2個(100g)

A(混ぜておく)
・トマトケチャップ 大さじ2
・ナンプラー 大さじ1
・赤ワイン 大さじ1
・水 1/2カップ

<調理工程>
1. 直径約25cmの耐熱ガラス製ボウルに肉を入れ、全体に小麦粉をまぶす。たまねぎ、トマトの順に入れ、Aをまわしかける。
2. ラップをふんわりゆったりかけ、庫内中央に置く。(材料を入れたらすぐに加熱する)
3. キッチンポケットアプリで「ビーフシチュー(ベトナム風)」を検索し、UBS10Aに送信。
4. 加熱後、ソースがからむように底から軽く混ぜる。お好みで、パクチーや青ねぎをのせる。

【低糖質パン】
■材料(1斤分)
A
・日清 低糖質パンミックス粉 150g
・無塩バター 30g
・溶き卵 ★ ※1 50g(M寸1個分)
・水(室温25℃以上のときは、約5℃の冷水を使う) 110g(mL)
★卵と水を足して160gとなるよう、正確に計る

【イースト容器】
・ドライイースト 1袋(2.7g)

<調理工程>
1. パン羽根をセットしたパンケースにAの材料を入れ、本体にセットする。
2. イースト容器にドライイーストを入れる。
3. ホームベーカリー ビストロ SD-MDX4でメニュー【低糖質パン】を選ぶ。
4. ふたを閉めてスタートする。
Point:スタートしたあとは、ふたを開けないでください。ドライイーストがこぼれる場合があります。ドライイーストが投入されるときに音がします。
5. ピッピッと鳴ったら【取消】を押してパンケースを取り出し、2分程度冷ましてからパンを取り出す。

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2023/1/23

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