エバラ食品さんのインスタグラム写真 - (エバラ食品Instagram)「【このレシピがおいしそうと思ったら、コメント欄に🌸を投稿してください！】 . ほろ苦くて大人の味わい菜の花レシピ4選 . 【あさりと菜の花の和風蒸し】旬の食材2品を使った春の一皿です♪「 #プチッと鍋寄せ鍋」とお酒で蒸すと、食材のうま味がグッと引き出されます＾＾おつまみにもどうぞ！＜材料 4人分＞菜の花 2束(約400g) あさり(殻つき) 400g 酒 30ml エバラプチッと鍋寄せ鍋 1個＜作り方＞【1】菜の花は根元を除き半分の長さに切ります。【2】あさりは1％の塩水で砂抜きし、ザルにあげておきます。【3】鍋に【2】・酒・「プチッと鍋」を入れ、蓋をして加熱します【4】あさりの殻が開いてきたら【1】を加え、やわらかくなるまで加熱して、できあがりです。 . 【季節の茶碗蒸し】菜の花・桜エビ・ハマグリ。こちらもすべて旬食材の茶碗蒸しです＾＾電子レンジでも作れますよ。「あと一品ほしい！」というときに便利なレシピです！＜材料 2人分＞ハマグリ(砂出ししたもの) 4個酒大さじ1 菜の花(半分に切る) 2本桜エビ(乾燥) 大さじ1 ［卵液］卵　1個エバラプチッと鍋ちゃんこ鍋　1個ハマグリの蒸し汁＋水　合わせて200ml ＜作り方＞【1】ハマグリは殻をこすり合わせてよく洗います。【2】鍋に【1】と酒を入れ、蓋をして火にかけ、ハマグリの口が開いたら貝と蒸し汁に分けておきます。【3】卵をやさしく溶きほぐし、「プチッと鍋」・ハマグリの蒸し汁・水を加えて卵液を作ります。(茶こしで漉すとなめらかになります) 【4】器に菜の花と桜エビを入れ、【3】を注ぎ、蒸し器で約15分蒸します。【5】仕上げに【2】のハマグリをのせて、できあがりです。 ※蒸し器の代わりに電子レンジを使用する場合は、ふんわりとラップをかけ、200Wで7～10分加熱してください。 . 【春むすび】鮮やかな緑が映えるおむすびはお弁当にもおすすめ＾＾手まりサイズにすると、可愛くて食べやすいのでおすすめです♪ ＜材料 4人分＞［えんどう豆のおむすび］えんどう豆(さや付き) 200g 米 2合水適量エバラプチッと鍋寄せ鍋 1個［菜の花のおむすび］菜の花 4本エバラ浅漬けの素レギュラー 100ml ごはん 200g ［春キャベツのおむすび］春キャベツ(半分に切る) 2枚エバラ浅漬けの素レギュラー 100ml ごはん 200g ＜作り方＞【1】［えんどう豆のおむすび］えんどう豆はさやと豆に分け、豆は塩を加えた熱湯で1～2分ゆで、火を止め鍋の中でそのまま冷まします。米は洗ってザルにあげます。【2】炊飯器に米と「プチッと鍋」を入れ、2合の目盛りまで水を加えて混ぜ合わせ、えんどう豆のさやを加えて炊飯します。【3】炊きあがったらさやを取り除き、水気をきったえんどう豆を加えて全体を混ぜ合わせ、ラップにのせ、食べやすい大きさに握ります。【4】［菜の花のおむすび］菜の花は食べやすい大きさに切ります。塩を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとって水気をきり、ポリエチレン袋に入れて「浅漬けの素」を注ぎ、約30分漬けます。【5】ラップにごはんをのせて食べやすい大きさに握り、汁気をきった【4】を飾ります。【6】［春キャベツのおむすび］ポリエチレン袋にキャベツを入れ、「浅漬けの素」を注ぎ、約30分漬けます。【7】ラップにごはんをのせて食べやすい大きさに握り、汁気をきった【6】で包みます。【8】【3】・【5】・【7】を器に盛りつけ、できあがりです。 ※えんどう豆は鍋の中でゆっくり冷ますことで、しわが寄らず、ぷっくりと仕上げることが出来ます。 . 【菜の花のペペロンチーノ】いつものペペロンチーノに菜の花を入れると春らしさがグンとアップします！仕上げに「 #浅漬けの素」を入れて味付けすると、程よい塩気が加わっておいしく仕上がりますよ＾＾＜材料 2人分＞スパゲティ(乾燥) 200g 菜の花 1束(約200g) にんにく(薄切り) 1かけ赤唐辛子(種を除く) 1本エバラ浅漬けの素 70ml オリーブ油適量＜作り方＞【1】鍋に湯を沸かし、スパゲティを表示通りにゆでます。ゆであがり30秒前に菜の花を加え、一緒にザルにあげます。【2】フライパンに油・にんにく・赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たら【1】を加え、「浅漬けの素」で味付けして、できあがりです。」4月12日 16時30分