松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 6月7日 12時56分


#レシピ有り⁣
※材料、作り方は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻‍♀️⁣
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この日はかつ丼弁当でした🍱✨⁣
中間テスト頑張ったのでご褒美に😆❤️⁣

🥢 お弁当用かつ丼⇨レシピは下、又は写真2〜4枚目をご覧ください💁🏻‍♀️⁣
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🥢きゅうりの甘酢漬け⁣
薄く輪切りにしたきゅうりを昆布茶、すし酢で漬けて、水気をしっかり絞っています🥒⁣

🥢にんじんの塩昆布ナムル⁣
細切りにんじんをレンジで加熱し、塩昆布、ごま油、白いりごまで和えてます🥕⁣

🥢枝豆⁣

🥢プチトマト🍅⁣


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🍙薬膳効果🍱⁣
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ⁣

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に⁣
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に⁣

☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に⁣

☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に⁣

☆枝豆…肝機能向上、むくみ解消、疲労回復、胃腸の動きを活性化⁣

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『お弁当用かつ丼』⁣
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【材料1人分】⁣
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とんかつ:1枚⁣

玉ねぎ1/4個・正味60g⁣

卵:2個⁣
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(A)めんつゆ(3倍濃縮)・本みりん:各大さじ2⁣

焼き海苔:お好みで⁣

ご飯:適量⁣
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・お弁当箱にご飯をよそって冷ましておく。⁣

【1】とんかつは冷めている場合はアルミホイルを敷いたオーブントースターでカリッとするまで焼く。⁣

【2】玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、とんかつは1~2㎝幅に切る。⁣

【3】小さ目のフライパンに(A)と玉ねぎを加えて弱めの中火で煮る。⁣

【4】玉ねぎに火が通ったら、とんかつを入れ、溶き卵をまわし入れてしっかりと火を通す。⁣
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【5】お弁当箱のご飯に焼き海苔をちぎって乗せてから粗熱を取った【4】を乗せる。⁣

Point⁣
お弁当用に煮汁がほぼ出ないように作っています。⁣
お弁当用に卵はしっかりと火を通します。⁣
ご飯は冷まして、具も粗熱を取ってから乗せることで水っぽくなりません。⁣


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2023/6/7

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