山本菜月のインスタグラム(zubora_meshi_) - 7月4日 16時34分
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食欲がない時は
冷しゃぶサラダ
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こんにちは☀︎
なつき(@山本菜月 )です✨
先日は、ストーリーでのアンケートに
たくさんのご回答ありがとうございました🤍
一番おおかったメッセージが
「 さっぱりしたおかず 」 でした🤣👍
うんうんわかる〜💦
夏場は冷たい麺類ばかりになってしまう😗
色々と考案中ですが
まずは王道の冷しゃぶサラダを🥗✨
お肉がパサつかないコツがあるんです👍
(知ってる人多いと思うけど🤣)
手作りドレッシングのレシピ付きなので
良かったらお試しくださ〜い🥳
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【2人分】
豚バラしゃぶしゃぶ肉 150g
きゅうり 1本
かいわれ 1パック
トマト 1/2個
⚫︎しょうゆ 小さじ2
⚫︎ごま油 大さじ1
⚫︎お酢 小さじ1
⚫︎砂糖 小さじ1
⚫︎すりごま 大さじ1
※ドレッシングが少ないと感じた場合は
⚫︎は倍量にする。
【作り方】
①野菜は好きな大きさに切って
氷水に浸しておき、器に盛り付ける前に
水気をしっかりきる。
②豚肉に片栗粉をまぶす。
③沸騰したお湯に豚肉を入れサッと火を通す。
ザルにあげ冷めるまで置いておく。
冷たく食べたい場合は氷水で締めても◎
④⚫︎を合わせ、器に持った野菜、豚肉にかける。
【メモ】
ドレッシングは少なめの分量です。
味がボケるので、キッチンペーパーやサラダスピナーなどを使用し野菜の水気をしっかり切ってください。
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最後までご覧頂きありがとうございます。
是非、食レポを聞かせてくださると嬉しいです♡
*NATSU KITCHEN *
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2023/7/4