長田知恵のインスタグラム(tsukicook) - 7月10日 07時46分

（レシピ）#スワイプレシピ
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薬味でさわやか♪.
#揚げ鶏の薬味甘酢だれt
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おはようございます^ ^
今朝は、ストーリーズにも載せていた
薬味と甘酢だれを合わせて
揚げ鶏にたっぷりかけて爽やかに✨
ボリューム満点！
鶏肉料理の作り方をご紹介😊
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そうめんや冷や奴などで
使いきれなかった薬味でも良し！
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みょうが、かいわれ、大葉、ネギなど
組み合わせは少し変えてもオーケーです🙆‍♀️
でも、みょうがイチオシです👍
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香りのいい野菜はスパイス同様
調味料になるので
ソースが格段に美味しくなりますよ^ ^
ザクザク衣の揚げ鶏にたっぷりかけて
良かったら作ってみて下さい^ ^
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時間：20分(漬け込み時間のぞく)
分量：4人分
食材費：207円(１人分)
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(材料)
鶏もも肉…2枚
◎しょうゆ、酒…各大さじ１
◎しょうがすりおろし…小さじ1
片栗粉、サラダ油…各適量
みょうが…3本
大葉…6枚
万能ねぎ…適量
●砂糖、しょうゆ、酢…各大さじ1.5
●ごま油…小さじ2
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(作り方)
❶鶏肉は分厚い部分に切り込みを入れて開く。◎を揉み込み10分以上置いて、片栗粉を隅々までまぶす。
❷みょうがとネギは小口切り、大葉は手で細かくちぎり、かける直前に●と合わせておく。
❸フライパンにサラダ油を5㎜ほど入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れる。8分ほど揚げ焼きにし、裏返して4分揚げる。油を切り、食べやすい大きさに切って器に盛り、②をかける。
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（ポイント）
●みょうがやネギは、サッと水に晒してアク抜きした方が良いですが、そのままでもOK
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🛍買い物メモ🛍
　◎鶏もも肉２枚…648円
　◎みょうが３本…106円
　◎大葉６枚…52円
　◎薬味ネギ…21円
　　　　　　　　　　　合計827円(４人分)
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＊参考価格。季節や購入先により変動。
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