経塚翼のインスタグラム(tsubasa_kyoduka) - 7月16日 17時20分

これ壺で保存しときたくなるくらい美味いです。それをいわゆる「壺る」と言うてます。

一度作ったら家族から常にストックしといてとリクエストが止まらなくなるでしょう。

しかも栄養も満点。

【材料】
ピーマン : 2個
大葉 : 10枚
生姜 : 約20g
長ネギ : 1/2本
桜海老 : 大さじ2
味噌 : 100g
みりん : 大さじ1
砂糖 : 小さじ1
ごま油 : 適当

【作り方】
①ピーマンをピーマンなのかわからんくらいにみじんこ切りにする。大葉、生姜、長ネギはみじん切りにする。
②フライパンにごま油を熱し、①の大葉以外を焼き色つくまで中火で炒める。
③焼き色がついたら火を一旦止めて、大葉、桜海老、味噌 : 100g、みりん : 大さじ1、砂糖 : 小さじ1を加え弱火で約4分くらい混ぜ炒めたら完成。

保存期間は冷蔵庫で約2週間可能。

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