エンリケ・ソラ・クレメンテさんのインスタグラム写真 - (エンリケ・ソラ・クレメンテInstagram)「Viuda Negra 7 años en barrica 2010, Bodegas Javier San Pedro Ortega. El 2010 fue un año de muy baja producción, tan sólo 80 litros fueron obtenidos para elaborar su vino dulce Vendimia Tardía. Así, comenzó la difícil búsqueda de una tonelería que les pudiera fabricar una barrica de tan sólo 80 litros con una tapa parafinada para conseguir que el contacto vino-madera fuera muy similar al de uno de una barrica estándar de 225 litros. Una vez conseguida, ese verano, el vino es un ser vivo imprevisible y refermentó. Así, el resultado fue un vino de 15,5º de alcohol y completamente seco. Durmió en bodega durante los siguientes 7 años, olvidada en la sala de barricas. Hasta que un día decidieron convertir esa pequeña barrica en una mesilla decorativa, no sin antes sentir curiosidad y catar lo que escondía después de tantos años. Lo que encontraron, les emocionó. Decidieron extraer, con ayuda de una pajita, 50 litros de ese vino sin romper el velo. Así nació esta edición limitada de 120 botellas. El vino ha sabido cuidarse, estabilizándose de manera natural durante 7 años. No habiendo sido tampoco sometido a ningún filtrado. Por toda esta peculiar historia decidieron también invertir muchos esfuerzos en su presentación, hacer algo especial, una elegante etiqueta de bronce pulido y un collarín del mismo material. Además de un estuche individual de madera, estampado en oro y que protege perfectamente la botella que contiene. Historia embotellada querido amigo…una Viura emocionante. Degustado en Eisch Allroundglas ESSENCA SENSISPLUS COPPER EDITION bold & rich. Feliz semana!!! ——————————————— #wine #winelover #winetasting #winetime #winery #winestagram #redwine #wineoclock #foodandwine #instawine #winelife #wineporn #whitewine #winenight #champagne #winenot #winetour #sommelier #vin #🍷 #vino #vinho #wein #cheers #vineyard #javiersanpedroortega #eisch #riojawine #historialiquida #viura」7月31日 20時13分