macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 9月2日 17時00分
ほっこり甘い💕「#かぼちゃ白玉」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
✔️鮮やかな色あいで見た目もキレイ✨
✔️やさしい味わい💕
✔️あずきとの相性抜群😊
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■調理時間:30分
■材料(2人分)
・かぼちゃ(正味):150g
・白玉粉:100g
・水:100cc〜
<トッピング>
・ゆであずき缶:100g
■下ごしらえ
・かぼちゃは皮を切り落とし、ひと口大に切ります。
■作り方
1. 耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、ふんわりとラップをかけてレンジで600W3分30秒加熱します。
2. レンジから取り出してマッシャーでなめらかになるまで潰します。
3. 白玉粉、水を加えて耳たぶくらいのやわらかさになるまで混ぜ合わせます。
4. ③をひと口大に丸め、人差し指で真ん中を少しくぼませます。
5. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら④を入れ、やさしくかき混ぜます。 2〜3分ゆで、すべての団子が浮いてきてから、さらに1分ほどゆでます。
6. 団子をすくい取り、氷水に入れて冷やします。
7. 器に盛り付け、ゆであずきをトッピングしたら完成です。
■コツ・ポイント
・水は少量ずつ入れ、ダマにならないように練りあわせてください。また、かぼちゃの水分量によって水の量が変わります。生地が耳たぶのような硬さになるまで水を加えてください。
・白玉が浮き上がってきたら、ゆであがったしるしです。
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2023/9/2