だれウマのインスタグラム(dareuma_recipe) - 11月4日 19時57分


これマジでヤバいほど美味いので試す価値ありです!
個人的には市販の鍋つゆよりも美味いと思ってます

『やばい鶏塩鍋』

焦がしニンニクネギ油香る鶏塩鍋です。
鶏肉もぷるっぷるで柔らかく鶏の深いうま味と焦がしニンニクネギ油の香りが至極です

〆は麺でも雑炊でも!
この〆がまた最高なんです

作ってみたい!タメになった!と言う方は
いいね👍と保存↗️(右端の鯉のぼりみたいなマーク)よろしくお願い致します!

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【材料(2人前)】
鶏もも肉(適当に切る) 1枚
塩 ひとつまみ
片栗粉 大さじ1と1/2
Aごま油 大さじ2
A長ネギ[ネギ油用](微塵切り) 1/2本
Aニンニク(微塵切り) 2片
B水 400ml
B酒 50ml
B白だし 大さじ2
B鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2
B柚子胡椒(お好みで) 4cm
白菜(適当に切る) 250g
長ネギ(斜め切り) 1/2本
豆腐(適当に切る) 150g
おすすめ具材
ゴボウ(ささがき) 1/3本
えのき(石づきを取ってほぐす) 1/2袋

【作り方】
①ボウルに鶏もも肉と塩、片栗粉を入れてよく揉み込む。

②鍋にAを入れて弱火で加熱し、ネギとニンニクが少し焦げるまで炒めたらBを入れて混ぜ合わせる。

③鍋に白菜、長ネギ、豆腐、鶏肉他、お好きな具材を入れて蓋をし、野菜と鶏肉にしっかり火が通るまで約10分中火で煮込んだら完成!


✏️だれウマポイント✏️
✔︎ ニンニクとネギが軽く焦げるまで炒めることで香ばしい香りと旨味をスープにプラスすることができ、食欲そそる味わいに仕上がる

✔︎土鍋は炒めたり揚げたりするために作られていないので、最悪土鍋が割れてしまう可能性がございます。ですので、セラミックの鍋以外はフライパン等で焦がしニンニクネギ油を作った後にお鍋に移して野菜と鶏肉を煮込むようにしてください

(詳しい作り方の動画は下記のURLから👇)

https://youtu.be/bWv66a09Wjc

作られたら是非キャプションもしくはストーリーズで@だれウマを付けて投稿して頂けると嬉しいです👍
できる限り返信しマッチョね〜😎

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2023/11/4

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