DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月12日 12時03分


今が旬♪抹茶デザート7選

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①<お手軽デザート♪レンジで抹茶チョコチーズテリーヌ>
材料を混ぜたらあとはレンジで加熱するだけ♪オーブンのないご家庭でも作ることができる、なめらかでとろける食感のチョコチーズテリーヌです。抹茶がたっぷりと入った濃厚な味わいです。
調理時間:約180分以上
■材料 (直径15cm耐熱皿1台分)
・ホワイトチョコレート 80g
・無塩バター 40g
・牛乳 大さじ2
・クリームチーズ 200g
・砂糖 大さじ3
・生クリーム 100cc
・卵 2個
・抹茶 20g
・薄力粉 小さじ2
仕上げ用
・抹茶 適量
■手順
(1)《下準備》クリームチーズは常温に戻す。耐熱皿にクッキングシートを敷く。(耐熱皿は、高さが8cm以上あるものを使用してください。)
(2)耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れ、バター、牛乳を加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒〜1分加熱して溶けるまで混ぜる。(溶けない場合は10秒ずつ追加で加熱し、様子を見てください。)
(3)ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。卵、2、生クリームを順に加えてその都度混ぜる。抹茶、薄力粉をふるって加え、混ぜてこす。
(4)耐熱皿に流し入れ、平らにならし、ふんわりとラップをする。600Wのレンジで5〜7分加熱する。ラップをしたまま3分ほどおき、粗熱がとれたら冷蔵庫で8時間以上冷やし固める。(加熱時間は使用する耐熱皿によって前後します。目安として、ゆるい生地がなくなるまで30秒ずつ調整しながら追加で加熱して下さい。加熱ムラができる場合は途中で取り出し、耐熱皿を180℃回転させて入れ直し、再度加熱して下さい。)
(5)抹茶(仕上げ用)をふる。

動画の詳細が気になる人はアプリで「レンジで抹茶チョコチーズテリーヌ」で検索してみてくださいね♪

②<ホットケーキミックスで作る!卵焼き器で抹茶バームクーヘン>
卵焼き器で作る抹茶バームクーヘンのご紹介です。はちみつ入りの生地でしっとりと仕上がります!ほろ苦い抹茶の風味がクセになりますよ♪
調理時間:約30分
■材料 (4個分)
・卵 2個
・はちみつ 100g
・砂糖 大さじ3
・溶かしバター(無塩) 60g
・牛乳 80cc
・ホットケーキミックス 150g
・抹茶 大さじ1
・サラダ油 適量
■手順
(1)《下準備》クッキングシートを24×30cmの大きさに切って4つ折にする。4つ折にしたクッキングシートをアルミホイルで覆うように巻く。折り目を上にして縦長に置き、手前からきつく巻く(芯)。
(2)ボウルに卵、はちみつ、砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜる。溶かしバターを加えてよく混ぜる。(溶かしバターは冷めると白い固まりができ、均一に混ざらないのであたたかい状態のものを使用しましょう。)
(3)牛乳を加えて混ぜ、ホットケーキミックス、抹茶を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる(生地)。
(4)卵焼き器にサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばす。弱火で熱し、薄く生地を流し入れる。芯を卵焼き器の奥側におき、穴がふつふつ空いてきたら手前側にくるくる巻き付ける。(生地はお玉一杯分程度を目安に入れましょう。)
(5)巻いた生地を奥に寄せ、再度生地を流し入れ、穴がふつふつしてきたら端に寄せた生地に巻く。生地がなくなるまで繰り返す。
(6)粗熱をとってラップで包み、形をととのえる。
(7)ラップを外し、芯を取り除く。両端を薄く切り落として、4等分に切る。(芯は生地がしっかりと冷めてから回しながらそっと抜きましょう。)

動画の詳細が気になる人はアプリで「卵焼き器で抹茶バームクーヘン」で検索してみてくださいね♪

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③<卵焼き器で作る!抹茶クリームのクレープロールケーキ>
④<やさしい味わい♪豆腐の抹茶わらび餅風>
⑤<ホットケーキミックスで作る!抹茶蒸しパン>
⑥<濃厚な甘さ♪抹茶のスティックチーズケーキ>
⑦<しっとりほろ苦♪抹茶のお手軽お豆腐ケーキ>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2023/11/12

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