DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月13日 16時00分


間違いない♪白菜×豚バラ5選

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①<濃厚クリーミー♪豚バラと白菜のチーズミルフィーユ鍋>
定番のミルフィーユ鍋をアレンジ!スライスチーズを入れることでコクがアップして濃厚に。豆乳みそのスープとの相性も抜群です♪
調理時間:約20分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 10枚(200g)
・白菜 6枚(480g)
・スライスチーズ 10枚
・無調整豆乳 300cc
・白すりごま 大さじ1
☆スープ
・酒 大さじ2
・みそ 大さじ2と1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・水 300cc
■手順
(1)まな板の上に白菜1枚をおき、豚肉2枚を重ならないようにのせ、スライスチーズ2枚を重ならないようにのせる。同様に計5回繰り返し、残りの白菜をのせる。重ねた状態で4等分に切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる(スープ)。
(3)鍋に1の切り口を上にして敷き詰める。スープを加えて中火で熱し、ふつふつとしてきたらふたをして弱火にし、肉に火が通るまで7分ほど煮る。豆乳、白すりごまを加えて中火であたため、沸騰直前で火を止める。(豆乳を加えた後に加熱しすぎると分離する可能性があるので、沸騰直前で火を止めましょう。)

動画の詳細が気になる人はアプリで「豚バラと白菜のチーズミルフィーユ鍋」で検索してみてくださいね♪

②<あんがたっぷり♪豚肉と白菜のあんかけごはん>
豚肉と白菜をたっぷり使ったあんかけごはんです♪豚肉の旨味と白菜の甘味を感じるとろみのついたあんが、ごはんによく絡みます。
調理時間:約30分
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・豚バラ薄切り肉 150g
・白菜 200g
・しいたけ 2個
・ごま油 小さじ2
・おろししょうが 小さじ1/2
☆調味料
・水 200cc
・酒 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・こしょう 少々
★水溶き片栗粉
・水 大さじ1
・片栗粉 大さじ1
■手順
(1)白菜は縦半分に切り、横3cm幅に切る。しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切る。
(2)豚肉は3cm幅に切る。
(3)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで2分炒める。
(4)白菜、しいたけを加えて全体に油がなじむまで炒め、☆を加えて煮立たせる。ふたをして弱火で4〜5分煮る。
(5)水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで全体を混ぜる(あん)。
(6)器にごはんを盛り、あんをかける。

動画の詳細が気になる人はアプリで「豚肉と白菜のあんかけごはん」で検索してみてくださいね♪

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③<お箸がとまらないおいしさ♪豚バラ白菜と春雨のトロトロ煮>
④<重ねるだけ!白菜と豚肉のミルフィーユ焼き>
⑤<ご飯がすすむ!ロール白菜照り焼き>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2023/11/13

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