Sascha Barbozaのインスタグラム(saschafitness) - 10月15日 07時30分

Hice esta torta de cambur (banana/guineo) y manzana!!! Perfecta para los niños! Es una torta muy saludable, no ligera, porque decimos que una receta es ligera cuando tiene por lo menos 30% menos calorías que la versión original, ésta contiene más o menos las mismas calorías sólo que la calidad de esas calorías es superior, es decir no lleva harina refinada, no lleva sacarosa, tiene más fruta ,y un mejor tipo de grasa. Si quieren hacer la receta más ligera les voy a dar alternativas +abajo.
Torta de cambur sana.

2 tazas de cambur machacado.
3 huevos:
3/4 de taza de aceite de coco.
3/4 de taza de miel o agave o azucar de coco.
2 manzanas sin piel rayadas.
1 taza de harina de coco.
2 tazas de harina de avena o cualquier harina alta en fibra no refinada ; hay harina de quinoa, almendras, arroz integral etc.
1 Cucharadita de polvo para hornear, 1 de bicarbonato y 2 cucharaditas de canela.
1 taza de nueces picadas.
Mezcla los ingredientes húmedos en una batidora, agrega la fruta, luego agregar los ingredientes secos, no batas demasiado la mezcla, coloca en un envase de torta previamente engrasado. Hornea a 350 °F por 50 o 60 minutos.
El aceite de coco es un tipo de grasa saturada buena, tenía mala fama injustificadamente y hoy en día hay muchos estudios que avalan su efectividad, es un ácido graso de cadena media que se oxida como energía y no se acumula, es alto en acido laúrico,despues de la leche materna es la mayor fuente, ayuda a bajar colesterol y acelera metabolismo.
Si quieres hacer la receta más ligera, sustituye uno de los huevos por dos claras. En lugar de miel utiliza edulcorante granulado para cocinar. Mantén como harina la de avena que es de las que menos calorías tiene y si la quieres hacer más baja en carbohidratos o libre de gluten utiliza harina de almendras o coco. Si no tienes aceite de coco utiliza alguna mantequilla de frutos secos, una taza.
Tips: es ideal para niños mayores de un año sin problemas de alergia, siempre consultar con el pediatra. Si es para ti entonces procura comerla ella mañana porque es alta en carbohidratos, no es lo ideal en la noche. Si estás en pérdida de grasa come estos postres sanos 1-2 veces x semana.

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