カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 1月3日 20時06分

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[簡単でヘルシー☆鶏ひき肉の磯辺焼き] =376kcal♪=
鶏肉はカロリーと糖質をおさえてもたんぱく質をたっぷり摂れます！
今年は酉年です！鶏肉で糖質制限しましょう(^^)/
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【栄養価】
エネルギー：376kcal
たんぱく質：21.6g
脂質：12.3g
糖質：38.3g
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【材料】
マンナンライス：100ｇ
鶏ミンチ：80ｇ
土しょうが：5ｇ
青ねぎ：3ｇ
塩：ひとつまみ
片栗粉：大さじ1/2
卵：1/4個
焼きのり：1/2枚
ピーマン（小さめのもの）：1/4個
テンメンジャン（味噌など）：大さじ1/2
砂糖：大さじ1/2
酒：大さじ1/2
こいくちしょうゆ：大さじ1/4
オリーブオイル：小さじ1
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【手順】
1：ピーマンはよく洗って、ヘタとワタ、タネを取り、千切りにしておきます。
2：甜麺醤、砂糖、酒、しょうゆを合わせておきます。
3：土しょうがは皮をむいて、みじん切りにします。
4：青ねぎは小口切りにします。
5：ボウルに鶏ミンチ、1の土しょうが、2の青ねぎ、片栗粉、塩、卵を入れてよく混ぜ合わせます。 
6：5が粘りが出るまで混ぜ合わせたら、等分に分け、小判型に成形します。
7：焼きのりは小さめの正方形に切り、6に焼のりを貼り付けます。
8：フライパンにオリーブオイルを熱して、8を入れて、焼き色がつくまで焼きます。
9：焼き色がついたら裏返して、火加減を弱くして、フタをしてしっかりと火を通します。
10：鶏ひき肉に火が通るくらいの頃合いで、一緒にピーマンも焼きます。
11：ピーマンに火が通ったら先に取り出し、5の調味料を入れて絡めます。
12：味がついたら、お皿に盛り付けて完成です。
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監修:医療法人北翔会
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