『ヴィーガン料理にトライ！キヌアで作る和風ヘルシーハンバーグ』 — スーパーフード”キヌア”を使ったハンバーグ。カロリー気にせず、食べられます♪ 【監修】阿部桃子（ローフードマイスター） — ダイエットにぴったり！ヴィーガン料理 ～キヌアで作る和風ヘルシーハンバーグ～ ■「キヌアの和風スコップハンバーグ」レシピ＜材料＞ 2人分  大葉 4枚  しいたけ大1個 玉ねぎ 1/4個  木綿豆腐 1/2丁  キヌア（炊いたもの/下記⭐︎炊き方参照） 1/3カップ  大根 150g  山芋 50g  オリーブオイル大さじ1  ガーリックパウダー小さじ1/2  塩少々  こしょう少々  無添加ポン酢適量 ☆キヌアの炊き方☆  ①よく水洗いしたキヌアを鍋に入れ、キヌアに対して2倍の量の水を入れ、中火にかける。  ②煮立ったら火を弱め、ふたをして水分がほぼなくなり、ヒゲのようなものが見えてくるまで15～20分ほど加熱する。  ③粒が透明になってきて、水分がほぼなくなったら、かき混ぜて残りの水分を飛ばす。  ④火を止めてふたをして、10分ほど蒸らせば完成＜作り方＞ ①ザルの上に麻布を敷いて木綿豆腐を乗せ、木綿豆腐の上に麻布を重ね、上から重石をして水気を抜いておく  ②大葉2枚、しいたけ、玉ねぎをみじん切りにする  ③山芋の皮をむいて、すりおろす  ④フライパンにオリーブオイルを敷いて、①、塩、こしょう、ガーリックパウダーを入れ、玉ねぎに軽く火が通るまで中火で炒める  ⑤炊き上がったキヌアをボウルに移し、①、③、④を加えてなめらかになるまでスプーンやへらで混ぜ合わせる  ⑥⑤を人数分の耐熱容器に移す  ⑦フライパンに2～3cmほどの深さになるまで水を入れ、⑤をフライパンの中央に置く  ⑧フライパンを中火にかけてふたをし、中火にかけて５分ほど蒸す。時間がたったら竹串をさして、竹串に濡れた材料が付かなければ蒸し上がり。まだ蒸し上がらなければ、弱火にして蒸し上がるまで様子をみる。  ⑨大根をすりおろす  ⑩⑧が蒸し上がったらフライパンから出し、上に大葉、⑨を盛り付ける  ⑪お好みで無添加ポン酢をかけていただく ※ポイント :蒸すことで焦げつきの心配がありません。油を使わないぶん、とってもヘルシー。 — #spolay #食物繊維 #便秘解消 #代謝アップ #体質改善 #美意識 #自分磨き #綺麗になりたい #ヘルシー #低カロリー #ヴィーガン #キヌア #スーパーフード #オーガニック #和風ハンバーグ #ハンバーグ #豆腐 #山芋 #おうちごはん #ダイエット飯 #ダイエット垢 #ダイエットアカウント #ダイエット中 #ダイエット部 #ダイエッター #ダイエッターさんと繋がりたい

spolay_さん(@spolay_)が投稿した動画 - 2017/03/23 06:00:41