カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 6月27日 09時00分

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[鶏肉の豆乳みそクリーム煮] =398kcal♪=
味噌と豆乳でコクのある味わいでご飯にも合います。
 仕上げにバターを少し入れることでさらにまろやかな味に(*^^*)
豆乳には女性ホルモンを補うイソフラボンが含まれていて、味噌で体をあたためる働きがあり、女性にうれしい一品です！
produced by 柳ゆきな (管理栄養士)@akayukin19
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エネルギー：398kcal
たんぱく質：27.9g
脂質：11.8g
糖質：39.7g
食物繊維：7g
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【材料】
マンナンライス：100g
鶏もも　皮なし：80g
玉ねぎ：1/4個
しめじ：1/4株
にんにく：ひとかけ
オリーブオイル：3g
塩：少々
こしょう：少々
味噌：大さじ1
豆乳：150㏄
ブロッコリー：40g .
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【手順】（調理時間　30分)
1：玉ねぎはくし切り、しめじはほぐします。
2：鶏もも肉は皮を除き、一口大に切って、塩コショウをします。
3：鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが立ったら玉ねぎと塩コショウを入れ炒めます。
4：鶏肉を入れ、炒め、油が回ったら、水50㏄を入れ蒸し煮にします。
5：鶏肉に火が通ったらしめじ、豆乳を入れ弱火で煮ます。
6：しめじに火が通ったら火を止めて味噌を溶かします。
7：茹でたブロッコリーを添えて完成です。
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監修:医療法人北翔会
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