とろ〜りあんかけ?ぷりぷりエビと新生姜の揚げ春巻き❣️ . ライスペーパーで簡単?? . ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■ ごはんもの、おかず、スイーツなど、料理ジャンルから簡単に探せますよ☆ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 作ったら、#マカロニレシピをつけて教えてくださいね?? . ■材料（4人分/20分) ・えび(無頭)：8匹・塩：少々・こしょう：少々・新生姜：30g ・大葉：4枚・ライスペーパー：4枚＜和風あん＞ ☆だし汁：(水：100cc、だしの素：ひとつまみ) ☆しょうゆ：小さじ1/3杯 ☆塩：ひとつまみ・水溶き片栗粉：(水：大さじ1杯、片栗粉：小さじ1杯) ＜トッピング＞・かいわれ大根：適量 . ■下ごしらえ・新しょうがは水洗いし、皮をむきます。・☆の調味料を合わせ、合わせ調味料を作ります。 . ■作り方 ①えびの殻をむき、背わたを取って背開きにします。ラップをかけてめん棒で叩き伸ばし、塩こしょうをふって下味を付けます。 ②新しょうがは千切りに、大葉は縦半分に切ります。ライスペーパーは霧吹きで水をかけて戻し、半分に切ります。 ③ライスペーパーの手前に①のえびを尾がはみ出るようにのせ、上に大葉と新しょうがを重ねて2回巻き、尾と反対側を内に折り込んで最後まで巻きます。 ④フライパンにサラダ油を深さ3mm入れて熱し、③を3分揚げ焼きしてバットに上げ、油を切ります。 ⑤和風あんを作ります。合わせ調味料と水とき片栗粉を耐熱容器に入れ、レンジ600Wで20秒加熱します。一度取り出して混ぜ、再度20秒加熱します。 ⑥④をお皿に盛ってかいわれ大根を添え、⑤の和風あんをかけたら完成です。 . ★MEMO★えびの尾に一番近い節は硬いので、はさみで切り落としましょう。尾の先もはさみで切って水を出しておくと、油はね防止になります。ライスペーパーは、揚げると表面はカリッと、中はもちっとした食感になりますよ♪ . #macaroni #instafood #yummy #homemadefood #recipe #cooking #レシピ動画 #料理動画 #料理 #手料理 #レシピ #おうちごはん #うちごはん #おうちカフェ #昼食 #昼ごはん #晩ごはん #夜ご飯 #夜ごはん #おかず #おつまみ #新生姜 #しょうが #生姜 #えび #海老 #あんかけ #ライスペーパー #揚げ物

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2017/07/25 23:31:06