macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月25日 08時01分

ほっこりやさしい?✨豚バラ肉とわかめのサッと煮❤️
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心まであたたまるあっさり出汁…?
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■材料（2人分/15分)
・豚バラ肉薄切り：200g
・塩蔵わかめ：50g
・小松菜：3株
☆だし汁：300cc(水：300cc、だしの素：小さじ1杯)
☆酒：大さじ1/2杯
☆みりん：大さじ1/2杯
☆しょうゆ：大さじ1/2杯
☆しょうがすりおろし：小さじ1/2杯
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■下ごしらえ
・わかめは水に5分浸けて塩抜きし、水を取り替えて洗い、水気を切ります。
・小松菜は根元を切り落として5cm幅に切ります。
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■作り方
①わかめを束ね、茎と葉を分けてそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
②鍋に☆を入れてひと煮立ちさせ、豚バラ肉を加えて中火で加熱します。
③肉の色が変わったらアクを取り、わかめと小松菜を入れます。サッと煮て火から下ろし、器に盛り付けて煮汁を回しかけたら完成です。
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★MEMO★小松菜を水菜やオクラに代えてもおいしく召し上がれます。わかめと小松菜は火を通しすぎずにサッと煮て、食感を残すようにしてくださいね♪
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