macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月24日 11時55分
BBQソースまみれ?スペアリブ風やみつき肉巻き豆腐❤️
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あまから〜い味でごはんがススむ❣️子供もよろこぶ味っ?
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■材料(2人分/20分)
・木綿豆腐:1丁(400g)
・豚バラ肉:6枚(約100g)
・塩こしょう:少々
・小麦粉:小さじ2杯
・サラダ油(フライパン用):小さじ2杯
<タレ>
・玉ねぎ:1/3個(50g)
☆ケチャップ:大さじ3杯
☆ウスターソース:大さじ1杯
☆砂糖:小さじ1杯
☆しょうゆ:小さじ1/2杯
☆にんにくすりおろし:少々
☆レモン汁:少々
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■下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにします。
・豚バラ肉は塩こしょうをふって下味を付けます。
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■作り方
①豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジ600Wで3分加熱し、重しをのせて10分水切りします。
②豆腐を縦に3等分し、倒してさらに半分に切り、スティック状にします。
③豚バラ肉を広げて小麦粉をふるい、②の豆腐をのせて螺旋状に巻きます。残り5本も同様にします。
④フライパンにサラダ油を引いて③を並べ入れ、両面に焼き目が付くまで中火で焼きます。
⑤玉ねぎと☆の調味料を加えて中火で煮詰めます。味が染み込んで照りが出たら完成です!
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★MEMO★豆腐が崩れやすいので豚バラ肉を巻く時はそっと扱いましょう。甘めのタレなので、辛いものがお好きな方は豆板醤を加えてみてください。ピリッと大人な味が楽しめますよ!
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2017/7/24