macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 8月15日 22時56分

フライパンでもっちもち?冷凍うどんの五平餅?❤️
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まさかのおやつに大変身?❣️
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■材料（3人分/20分)
・冷凍うどん：200g(2玉)
・片栗粉：大さじ2杯
☆酒：大さじ1杯
☆砂糖：大さじ1/2杯
☆しょうゆ：小さじ1杯
☆水：大さじ1杯
☆みそ：大さじ1と1/2杯
・サラダ油：大さじ1杯
・白ごま：適量
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■作り方
①ボウルに☆の材料を混ぜ合わせ、味噌だれを作ります。
②冷凍うどんを凍ったままレンジ600Wで5分加熱し、厚手の保存袋に入れて片栗粉を加えます。
③②を袋の上からよく揉み、うどんの粒が少し残る程度になったら1/3量ずつラップに取り出します。真ん中に割り箸をのせてラップで包み、ギュッと押さえながら小判形にまとめます。
④フライパンにサラダ油を引き、②を並べて中火で焼き、両面にこんがりと焼き色を付けます。
⑤④に①の味噌だれをかけて焼き付けます。お皿に盛り、白ごまを振って完成です。
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★MEMO★うどんが潰れにくい場合は、くっつかないようにまな板に油を塗り、包丁で叩いてください。茹でうどんでも作れるので、うどんが余ったらぜひ作ってみてください♪
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