オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 8月24日 15時38分
【おくらのオリーブ醤油漬け】
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《材料 作りやすい分量》
おくら 10本 (a)オリーブオイル 大さじ1 (a)ごま油 大さじ1 (a)しょうゆ 大さじ1/2 (a)酢 大さじ1/2 (a)砂糖 小さじ1 (a)しょうが(すりおろし) 1かけ (a)赤とうがらし(小口切り)1/2本
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《作り方》
① おくらはヘタとガクを包丁で切り取り、表面に塩(分量外)をまぶし、まな板の上で板ずりする。
② 耐熱皿におくらを並べ、ラップをして電子レンジ(700W)で約1分加熱し、あら熱をとったら水気をふき取る。
③(a)の調味料をボウルに混ぜ合わせ、①の容器に注ぎ、おくらとなじませる。冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
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2017/8/24