オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 8月24日 15時38分

【おくらのオリーブ醤油漬け】
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《材料　作りやすい分量》
おくら　10本 （a）オリーブオイル　大さじ1 （a）ごま油　大さじ1 （a）しょうゆ　大さじ1/2 （a）酢　大さじ1/2 （a）砂糖　小さじ1 （a）しょうが（すりおろし）　1かけ （a）赤とうがらし（小口切り）1/2本
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《作り方》
① おくらはヘタとガクを包丁で切り取り、表面に塩（分量外）をまぶし、まな板の上で板ずりする。
② 耐熱皿におくらを並べ、ラップをして電子レンジ（700W）で約1分加熱し、あら熱をとったら水気をふき取る。
③（a）の調味料をボウルに混ぜ合わせ、①の容器に注ぎ、おくらとなじませる。冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
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