オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 9月9日 12時03分

【菊花の天ぷら】
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《材料　2人分》
菊花　5個
小麦粉（菊花にまぶす）　適量
マヨネーズ　大さじ1
小麦粉　50g
冷水　70ml
オリーブオイル　適量
塩　適量
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《作り方》
① 菊花を流水で洗い、水をよく切る。
②ボウルにマヨネーズを入れて少しずつ冷水を加え、よく混ぜる。混ざったら小麦粉を加え、少し粉が残る程度まで混ぜる。
③ 菊花に軽く小麦粉をまぶし、②の衣をまとわせる。
④揚げ鍋にオリーブオイルを入れて温め、カリッとするまで揚げ焼きする。
⑤器に盛り、塩を添える。
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