とろとろほっこり?里芋と玉ねぎのそぼろ煮✨⠀ .⠀ ごはんにのせてかき込みたい??⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■⠀ ごはんもの、おかず、スイーツなど、⠀ 料理ジャンルから簡単に探せますよ☆⠀ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ 作ったら、#マカロニレシピをつけて教えてくださいね☘⠀ .⠀ ■材料（2〜3人分/25分)⠀ ・里芋：6個(330g)⠀ ・塩：大さじ1杯(塩もみ用)⠀ ・玉ねぎ：1/2個⠀ ・合い挽き肉：100g⠀ ・しょうが：1片⠀ ・酒：大さじ2杯⠀ ・水：200cc⠀ ☆みりん：大さじ1杯⠀ ☆砂糖：小さじ2杯⠀ ☆しょうゆ：大さじ1と1/2杯⠀ ・水溶き片栗粉：大さじ1杯(片栗粉：小さじ2杯、水：大さじ1杯)⠀ ・サラダ油：大さじ1/2杯⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ ・里芋はきれいに水洗いし、水気を拭き取ります。⠀ ・しょうがはみじん切りにします。⠀ ・玉ねぎはくし切りにします。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①里芋の上下を切り落とし、皮をむきます。ボウルに入れ、塩を加えて揉み込み、水洗いしてザルに上げます。⠀ ②鍋にサラダ油を引き、しょうがと合い挽き肉を入れて中火で炒めます。⠀ ③②の肉の色が変わったら玉ねぎと①の里芋を加えて混ぜ、里芋に油が回ったら酒と水を加えて5分ほど煮ます。⠀ ④③に☆の調味料を加え、落とし蓋をして里芋が柔らかくなるまで弱中火で15分煮込みます。⠀ ⑤落とし蓋を外して弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れて火を強め、とろみが付いたら完成です。万能ねぎを散らして召し上がれ♪⠀ .⠀ ★MEMO★里芋は水洗いした後にしっかりと水気を拭き取ると、ぬめりが出にくく皮がむきやすくなります。塩もみをしてぬめりを取っておくと煮汁が濁らず、しっかり味が染み込みますよ。⠀ .⠀ #macaroni #instafood #yummy #homemadefood #recipe #cooking #レシピ動画 #料理動画 #料理 #手料理 #レシピ #おうちごはん #うちごはん #昼食 #昼ごはん #晩ごはん #夜ご飯 #夜ごはん #里芋 #玉ねぎ #たまねぎ #onion #おかず #煮物 #ひき肉 #そぼろ #生姜 #しょうが #煮物

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2017/09/11 19:03:36