オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 10月21日 18時25分

【えびとアスパラのペペロン炒め】
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《材料》
えび8尾（200g）
グリーンアスパラ12本（240g）
にんにく（粗みじん切り）大さじ2（20g）
赤とうがらし（輪切り）2本分
塩小さじ2
こしょう少々
「オリーブオイル」大さじ3
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《作り方》
①えびは殻をむき、背ワタをとる。アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、5cm長さに切る。
②フライパンに「オリーブオイル」、にんにく、赤とうがらしを入れて熱し、香りが出たら、えびを加える。色が変わったら、アスパラを加えて炒め、塩、こしょうで味付けする。
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