KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月7日 21時07分

『いんげんとさつまいもの温サラダ』
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【材料】 2人前
さつまいも 　200g
さやいんげん 　8本
①水 　大さじ4
①コンソメ顆粒 　小さじ1
有塩バター 　20g
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【手順】
さつまいもはよく洗っておきます。
1. さつまいもは皮つきのまま、乱切りにします。
2. 耐熱ボウルに1を入れてラップをして、600Wの電子レンジで2分加熱します。
3. さやいんげんはヘタを取り、長さ5cmに切ります。
4. 鍋にバターを入れて中火で熱して、2を入れて焦げ目がつくように焼きます。
5. さつまいもの表面にうっすら焦げ目がついたら、中火のまま、3と①を入れます。
6. さやいんげんに火が通り、味がなじんだら、火を止めて、器に盛り、完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減はお好みで調整して下さい。時間があるときは、さつまいもを油で揚げてから調味料とからめていただくと、より一層美味しくなるのでおすすめです。今回はさやいんげんの筋を残していますが、気になる方は、お好みで取り除いてお召し上がり下さい。
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