エバラ食品のインスタグラム(ebarafoods) - 1月17日 19時04分

レンコンでできたピザ！？
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ピザ生地の代わりに、薄切りにしたレンコンを使用♪とってもクリスピーな食感に仕上がります(*^_^*)
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味付けは「 #エビチリのたれ 」ががおすすめ！甘酸っぱい味わいがチーズとも相性抜群ですよ＾＾
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＜材料 2人分＞
レンコン50g
しめじ 適量
むきエビ(生食用) 4尾
ピザ用チーズ 70g
エバラエビチリのたれ 大さじ1
パセリ 適宜
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＜作り方＞
【1】レンコンは皮をむき、2mm幅程度に切り、酢水に約2分さらした後、キッチンペーパーなどでしっかり水気をふき取ります。しめじは石づきを落とし、ほぐしておきます。
【2】フライパンにクッキングシートを敷き、ピザ用チーズの半量を円形状に広げます。
【3】チーズが溶けてきたら弱火にし、レンコンをチーズの上にのせます。
【4】【3】に「エビチリのたれ」を塗り、しめじ・エビをトッピングし、残りのチーズを散らしたら、ふたをして2分焼きます。
【5】ふたを取り、下のチーズに焦げ目がついてきたら火を止め、シートごと器に移します。粗熱が取れたらシートをはがして、できあがりです。
※お好みでパセリを散らしてお召しあがりください。
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