株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 1月24日 11時04分

【豚小間そぼろピーマンサラダ】
ノーリツ毎日グリル部オフィシャルメンバー @kaoriskitchenn さんからの旬の食材を使ったレシピや簡単おいしいレシピの紹介です！
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
作り置きのできる豚小間そぼろを使った珍しいピーマンのサラダ♪
ピーマンのしゃきしゃきがたまりません( *´艸｀)
＜材料（4人分）>
☆豚小間甘辛そぼろ☆
■豚小間肉…400g
（A）
■酒…大さじ1
■片栗粉…大さじ1と1/2
（甘辛ニンニクだれ）
■水…1/2カップ
■醤油…大さじ2
■酒…大さじ1
■砂糖…大さじ1
■みりん…大さじ1
■おろしにんにく…小さじ1/2
■油…大さじ1
＜作り方＞
①（豚小間甘辛そぼろを作る）　
豚小間肉は幅5㎜に刻み、ボウルに入れて（A）の材料を揉みこむ。
フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、①の豚肉を炒める。肉の色が変わったら甘辛
ニンニクだれを加えヘラでとろみがつくまで煮る。
②（サラダを作る）
ひじきは袋の表示通り戻す（20分）。ザルにあげて水洗いする。ピーマンは縦に千切りに
する。沸騰したお湯で、ひじきとピーマンをさっと湯通しする。コーンは水分をきる。
③ ボウルに①、コーン、(A)の材料を入れてあえる。
器に②を盛り、そぼろをのせる。
レモンを添える。
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