KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月4日 21時16分

『いちご大福みたいなかしわ餅』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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▼材料（8個分）
いちご 　8個
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----- 生地 -----
上新粉 　200g
水 　270ml
砂糖 　大さじ1
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こしあん 　200g
柏の葉 　8枚
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▼手順
柏の葉は、よく洗い水気を拭き取っておきます。
1. いちごは、ヘタを切り落とします。
2. こしあんは、8等分にし、丸めます。
3. 耐熱ボウルに生地の材料を入れ、よく混ぜ合わせ、ラップをして、600Wの電子レンジで3分加熱し、電子レンジから取り出してゴムベラでよく混ぜます。
4. 再度ラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱し、クッキングシートの上に取り出します。
5. クッキングシートと布巾を使用して生地をよくこねます。
6. 5を8等分に分け、楕円形に伸ばします。
7. 2といちごを乗せ、半分に折りたたみ、形を整えます。
8. 柏の葉を巻いて出来上がりです。
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★コツ・ポイント
生地の加熱が終わったらひとまとまりになるまでしっかりこねてください。生地はとても熱いので火傷にご注意ください。
あんこは、こしあんを使用していますが、お好みでつぶあんでもおいしいですよ。
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