テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 5月21日 12時00分

【ふんわりふわふわ】いちごのパリブレスト?⠀⠀
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■材料⠀⠀
《シュー生地》⠀⠀
・薄力粉 80g⠀⠀
・バター 80g⠀⠀
・熱湯 150g⠀⠀
・溶き卵 4個分⠀⠀
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《飾り》⠀⠀
・いちご 適量⠀⠀
・ブルーベリー 適量⠀⠀
・カスタードクリーム 300g⠀⠀
・生クリーム 200g⠀⠀
・ミント 少々⠀⠀
・粉糖 適量⠀ ⠀⠀
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■手順⠀⠀
1.いちごのヘタを取り、半分に切る。⠀
2.耐熱ガラス製のパイ皿（30cm）にバターと熱湯を加え、バターを溶かす。薄力粉を加えて、全体をよく混ぜる。馴染んだら電子レンジ600wで4分加熱し、混ぜる。⠀
3.溶き卵を4回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。⠀
4.全体が混ざったら、均等にドーナッツ型に広げ、表面に水を吹きかける。⠀
5.オーブン190度で40分焼く。焼きあがったら粗熱をとり、耐熱皿から取り出して横半分に切る。6.下半分のシューにカスタードクリーム・生クリームを絞り、いちごをのせて、ミントを添える。上のシューをのせ、表面にも飾り付けをしたら粉糖をふりかける。 ⠀⠀
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