macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 8月21日 14時02分

ひと手間で華やかに? オクラの煮浸し⠀
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オクラの種がちらり?✨⠀
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macaroniレシピ部【お弁当おかず】担当?⠀⠀
kozuさん(@green_kozu )考案レシピ?⠀⠀
「#kozuのお弁当おかず 」これからも投稿お楽しみに✨⠀
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■調理時間：10分⠀
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■材料（2〜3人分)⠀
・オクラ：10本⠀
・白だし：50cc⠀
・水：150cc⠀
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■下ごしらえ⠀
オクラは塩（分量外）を振って板ずりし、ヘタとガクを取ります。⠀
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■作り方⠀
①オクラの角ばった1辺を、細い方から太い方に向けて中の種が見えるようにピーラーで剥きます。⠀
②鍋に水2L(分量外)を入れて沸騰させ、①を加えて1分茹でて、冷水を張ったボウルに入れ、粗熱を取ります。⠀
③保存容器に白だし、水、②のオクラを入れて冷蔵庫で冷やして完成です。⠀
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★MEMO★茹でたあとに水にさらして粗熱を取ることで、変色を防げますよ。お弁当に入れる際には、キッチンペーパーで水気を取り除って入れてくださいね。飾り切りが映えてお弁当がちょっとだけグレードアップしますよ。かつおぶしをかけてお酒のおつまみにするのもおすすめです。⠀
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